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要关闭苹果设备的接收短信功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、滑动到“信息”或“短信”选项并点击它。
3、在该界面内找到类似于“过滤未知发件人”或“过滤未知短信”的选项，并点击进入。
4、将此选项的开关按钮关闭，这样，就可以不再接收来自未知来源的短信，如果想完全关闭短信接收功能，可能需要使用第三方应用或越狱设备来实现，但这并不推荐，因为这可能导致手机的安全风险增加，关闭短信功能可能会影响某些应用的正常使用，在关闭之前请确保了解所有可能的后果。
具体的操作步骤可能会因苹果设备的版本或地区设置有所不同，如果在操作过程中遇到困难，建议咨询苹果官方客服或查阅相关用户手册获取更多帮助。